Établi en 1976 au carrefour entre Saint-Émilion et Sauternes, Haut Philippon bénéficie d’une position géographique singulière entre Garonne et Dordogne. Depuis près de cinquante ans, ses sols argilo-calcaires typiques de l’Entre-Deux-Mers offrent souplesse, vivacité et fruité généreux.

La robe est jaune pâle aux reflets cuivrés délicats. Le nez offre un équilibre parfait : acacia élégant, pêche blanche délicate, pomme verte croquante. Chaque note aromatique trouve sa juste place. En bouche, l’effervescence se montre vive sans agressivité, précise, la définition même de l’harmonie et de la justesse. Un crémant qui privilégie l’équilibre parfait au caractère affirmé, incarnant l’élégance discrète et raffinée.