Implanté depuis 1926 sur une butte historique entre Pauillac et Saint-Estèphe, ancien camp romain fortifié, Puy Castera domine un terroir d’exception comparable aux plus grands crus classés. Ses graves profondes, réputées depuis près d’un siècle, révèlent en crémant une puissance contenue et une profondeur monumentale.

Ce crémant se distingue par une couleur jaune assez pâle et élégante. Son profil aromatique révèle élégance et minéralité. Beaucoup de fraîcheur et d’élégance se marient avec une bulle d’une grande finesse pour sublimer un profil minéral et des notes d’agrumes. La finesse de ce crémant sera le meilleur accompagnement d’huîtres du bassin.