Perché depuis 1927 sur le plus haut plateau du Médoc, Pontey bénéficie d’une exposition plein sud exceptionnelle et d’une altitude rare dans l’appellation. Cette position dominante, façonnée par près d’un siècle d’histoire, et ses sols argilo-graveleux confèrent à ses crémants une tension minérale distinctive et une pureté cristalline.

La robe est jaune doré aux reflets cuivrés chaleureux. Le nez dévoile une sensualité lactée rare : yaourt à la fraise, panna-cotta, melon blanc généreux. En bouche, la texture surprend par son onctuosité, créant une attaque presque veloutée. La fraîcheur minérale intervient ensuite avec justesse, rééquilibrant cette générosité initiale.